Olivicultura integrada à preservação ambiental.
A primeira muda de oliveira da Olibi foi plantada em 2011, em meio às montanhas da Serra da Mantiqueira.
Mais precisamente em Aiuruoca, a terra do Papagaio de Peito Roxo. Com temperatura amena à noite e dias ensolarados, este foi o cenário perfeito para as oliveiras se desenvolverem.
Além disso, nossas árvores estão em uma área com todas as características necessárias para produzir um bom azeite de oliva extravirgem. Como um belo solo arenoso e inclinado,
que facilita o escoamento da água.
“O significado da palavra Olibi em tupi-guarani traduz nossa paixão: “óleo da terra”. Este precioso óleo é o resultado de muitos anos de cuidado do olival nas montanhas da Serra da Mantiqueira (MG).”
Olival em Aiuruoca
Com 13 hectares de oliveiras a 1.300 metros de altitude, nosso terroir oferece produtividade comparável à europeia. A extração a frio do Olibi, logo após a colheita, resulta em um blend fresco, com aroma intenso e sabor frutado. A colheita manual seleciona apenas azeitonas no ponto ideal de maturação, garantindo um azeite extravirgem superior e rico em polifenóis.
Integração com o Meio Ambiente
A Olibi tem uma longa história de preservação ambiental, integrando a olivicultura com programas de reflorestamento da Mata Atlântica e resgate de aves do tráfico e maus-tratos. Todas essas ações são apoiadas pelo Ibama, Polícia Florestal e pelo projeto Adote uma Oliveira. Conquistamos o Prêmio ECO de Sustentabilidade em 2017 e 2021.
As constantes inovações criadas pela Olibi, além de seu profundo respeito ao meio ambiente e às práticas mais sustentáveis, são sempre fonte de admiração e destaque na mídia. Confira aqui as principais participações em programas e reportagens que mostram como estamos colocando a olivicultura em um novo patamar no cenário nacional e mundial.
clientes pensam sobre a Olibi
Azeites maravilhosos, passeios incríveis!
Informações excelentes sobre sustentabilidade, cultura dos olivais e o processo de se obter o azeite.
A visitação é muito encantadora e o azeite é maravilhoso
Um dos melhores azeites artesanais que já provei, fiquei fã!
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