Dia 25 de maio de 2024 representou mais um grande marco na história da Olibi! Pois foi o dia da divulgação de nossa conquista dupla da GOLD MEDAL EVO IOOC Italy 2024.
O resultado, divulgado pelo site do evento, registrou uma Gold Medal para nosso azeite premium, o Olbi Safra 2024. Bem como para a versão aromatizada com Limão Siciliano.
Uma notícia veio para fechar uma semana já repleta de boas novas: a conquista da estrela Michelin pelo Restaurante Murakami. Bem como do prêmio Bib Gourmand do Guia Michelin para o Tordesilhas e o Feriaê. Três estabelecimentos em São Paulo/Capital onde nossos azeites marcam presença nos preparos.
O reconhecimento internacional é um testemunho do compromisso e dedicação que colocamos em cada etapa da produção. Pois é um processo que vai desde o cultivo das azeitonas até o envase dos nossos azeites.
EVO IOOC Italy 2024
A EVO International Olive Oil Contest® também é conhecida como EVO IOOC Italy 2024. Trata-se de uma competição que valoriza as excelentes qualidades do azeite de oliva extra virgem (EVOO).
Além disso, promove os benefícios nutricionais de seu uso na dieta mediterrânea. Além de destacar as excelências do azeite de oliva de todo o mundo.
O time de especialistas é liderado pelo Dr. Antonio G. Lauro, degustador profissional. Assim como fundador do comitê de degustação de azeite “Prim’Olio”, chefe do painel de vários concursos internacionais e autor de inúmeras publicações temáticas.
A competição é considerada a mais importante da Itália. Atualmente figura entre as cinco principais competições internacionais dedicadas a produtos de EVOO.
A edição de 2024 do EVO International Olive Oil Contest® ocorreu entre outubro de 2023, com a abertura oficial das inscrições.
Entre 12 a 15 de maio de 2024 aconteceram as sessões de degustação e análises sensoriais, realizadas por uma equipe de profissionais. Então um time de profissionais de todo o mundo foi responsável por avaliar e classificar de acordo com os métodos do Conselho Oleícola Internacional (COI).
GOLD MEDAL EVO IOOC Italy 2024 para o Olibi Safra 2024
A safra deste ano foi muito especial, coroando um ano de boas condições climáticas, uma colheita farta e os esforços de um time de especialistas para obter resultados ímpares. Assim, o resultado foi o Olibi Safra 2024 – agora coroado com a medalha de ouro no EVO IOOC Italy.
O Olibi Safra 2024 é produzido com as variedades de azeitonas Arbequina, Arbosana, Grappolo e Koroneiki. Além disso, tem como nota olfativas Erva-doce, ervas aromáticas, aipo e frutas.
Já no paladar, apresenta notas de ervas aromáticas, maçã (vermelha), aipo e frutas (exóticas).
Olibi Aromatizado com Limão Siciliano também recebe a GOLD MEDAL
A versão aromatizada também traz experiências sensoriais únicas – é como uma viagem para o clima de Capri e aos sabores da Itália. Pois esta é uma fusão única entre nosso azeite de oliva extravirgem artesanal e o frescor marcante dos deliciosos limões sicilianos.
Por isso, o resultado deste GOLD MEDAL EVO IOOC Italy 2024 é um aroma natural e um sabor muito autêntico, que traz ao paladar uma sensação suave e duradoura para seus pratos.
Então aproveite para desfrutar de suas notas cítricas, que acrescentam um toque especial a:
- Peixes
- Frutos do mar
- Suínos
- Risotos
- Saladas
- Queijos
Além disso, o Olibi Limão Siciliano tem ainda uma aplicação muito única: como cobertura para sorvetes de creme. Pode ainda ser parte da composição de drinks e outras sobremesas.
Como adquirir seu GOLD MEDAL EVO IOOC Italy 2024
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