Receber os amigos em casa é sempre um programa delicioso e divertido – tanto que já demos aqui a dica de fazer uma degustação de azeites em casa. Agora o próximo passo é transformar sua casa em um dos bares mais cools do mundo com uma receita que vem agitando o universo da mixologia: drinks com azeite de oliva.
Pois acredite: o azeite de oliva extra virgem é um ingrediente muito versátil – vai da salada ao sorvete e também vai ao balcão do bar, marcando presença entre os experts da mixologia nos últimos anos. E ainda garante uma dose de polifenóis, essenciais para a boa saúde!
Além disso, o uso de azeite de oliva extra virgem em coquetéis pode adicionar excelentes componentes de sabor a certas bebidas – especialmente se você usar um produto de qualidade, como o seu Olibi.
Então vamos começar? Pois pegue seu dosador, sua garrafa de azeite de oliva extra virgem, suas melhores taças de coquetel: vai sair uma rodada de drinks com azeite de oliva!
VAMOS COMEÇAR COM UM MARTINI – BATIDO, NÃO MEXIDO
O azeite de oliva extra virgem se harmoniza facilmente com bebidas à base de vodka e gin, adicionando um toque delicioso e frutado. Então se você quer se arriscar aos poucos no universo dos drinks com azeite de oliva, o Martini é uma excelente aposta.
Essa receita vem do Torali, um famoso restaurante de Chicago não só por suas deliciosas massas, mas também por uma carta de Martini executada à perfeição.
Aqui o azeite de oliva extra virgem ajuda a aumentar a profundidade do sabor do coquetel, produzindo uma sensação na boca muito única.
INGREDIENTES:
- 1 dose de gin
- 1 dose de vermute seco
- 1 colher de chá de azeite extra virgem
- 2 azeitonas para decorar
PREPARO:
- Adicione o gin, o vermute e gelo a uma coqueteleira, misturando delicadamente até esfriar;
- Coe e transfira para um copo de coquetel gelado;
- Use um conta-gotas para dispensar o azeite na superfície da bebida e decore com as azeitonas
O “IT DRINK” DE NOVA YORK
Os drinks com azeite de oliva se tornaram populares em NYC já há alguns anos – e o The McGavin é um dos mais pedidos por lá.
Então este, criado pelo chef Kevin O’Connor, harmoniza as deliciosas notas herbáceas do azeite de oliva extra virgem em uma receita adocicada e “mais verde”:
INGREDIENTES:
- 1 dose de gin
- 1 dose de licor Chartreuse
- 1/2 dose de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 dose de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de xarope de açúcar
- 1 raminho de manjericão, para misturar e enfeitar
- 1 clara de ovo
PREPARO:
- Misture o gin, o Chartreuse e o suco de limão na coqueteleira;
- Adicione os ingredientes restantes, um pequeno raminho de manjericão e 3-5 cubos de gelo;
- Agite até o gelo quase desaparecer, por cerca de dois minutos;
- Coe e sirva, decorando com um raminho de manjericão e algumas gotas de azeite de oliva extra virgem por cima.
Essas foram as nossas dicas para você fazer uma festa! Pois seja para um gostoso bate papo entre amigos ou para um evento dos mais animados – com um delicioso cardápio de drinks com azeite de oliva.
Outra vantagem de apostar no azeite de oliva extra virgem para seus coquetéis é que ele pode ajudar a prevenir a ressaca. Afinal, a gordura polinsaturada presente no azeite adere à parede do estômago e do intestino, formando uma espécie de “blindagem” – o que pode garantir uma absorção mais lenta do álcool pelo organismo. Mas, como tudo na vida, o segredo é não abusar.
